中板をはずして使う場合の例として、押入れを部屋の１部に組み入れる方法と、マイコーナーとして使用する例を挙げました。しかしここでは中板をはずさずに、部屋の１部として使う方法です。押入れがリビングやダイニングにある場合に効果的です。キッチン道具の収納工夫使い勝手優先だから形はパラパラ鍋やボールはある程度深さがあって丸みがないと、食品を洗ったり煮炊きするには不便。菜箸やおたまは長かったりカーブしていないとつかえないというわけで、キッチンの道具はほんとにいろんな形をしています。
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キッチン用具に限らず手のかわりをする道具類は、どうしたってさまざまな形になってしまい、収納も複雑で面倒になります。毎日使うキッチンの道具は、面倒だからといっていい加減にしまっておいては、それこそ毎日の暮らしが面倒になりストレスの原因になります。そのうえ大工逆具や植木の道具など家庭内にあるほかの道具類に比べると、随類も多いんです。だからここでキッチン逆具の収納工夫をしっかりやっておけば、ほかの道具順はその応用でやれます。さてキッチン道具は、そのほとんどをキッチンにしまうことになります。しまい方のポイントをまとめてみましょう。キッチンは毎日の作業場。手順、動線を考えて、作業しやすい入れ場所を決める。火と水と刃物を使う場所。できるだけ危険の少ない入れ方にする。口につける食器や食品があり、口に入れる料理を作る場所。衛生面も配慮する